佳县传统挂面走进扬州时尚商业综合体

“榆林好产品下扬州”展销活动现场

日前，位于扬州市中心的人气最高商业综合体之一的华润万象汇“象村集市”里，主营佳县手工空心挂面的餐饮店“碰个面”摊位前，一波波顾客被“信天游”“赶牲灵”等陕北民歌和大蒜辣椒玉米等“土味陕北元素”吸引而来，争相购买品尝这一陕北特色美食。

远在黄土高坡、充满乡土气息的手工挂面是如何入驻到千里之外的扬城时尚高地的？原来，在11月上旬举办的“榆林好产品下扬州”展销会上，广陵区对口帮扶佳县联络组邀请了万象汇负责人到现场参观交流，展销会后，广佳联络组趁热打铁，“展会停而推荐不停”，与万象汇继续保持对接沟通，多次详细介绍了苏陕协作的情况和佳县手工挂面、杂粮、红枣等特产。在联络组的不懈努力下，万象汇方面同意了手工挂面进商场的计划，并与联络组共同策划实施了“土味不变，原味呈现”的手工挂面美食营销方案。这才有了扬城时尚消费场所与佳县土味手工挂面的现场体验店一一“碰个面”。

这次尝试，是佳县农产品第一次以现场烹饪、积分兑换的崭新方式在扬州核心商圈登台亮相，改变了以往的组织政府单位统一采购的单一销售方式，让“小挂面”真正面向“大市场”，接受消费者的检验。体验店开业当晚，点位人流量就达到一千多人人，现场体验三百余人，售出手工挂面一百多份。

这次展销活动前后，除了挂面进商场，扬州市广陵区对口帮扶佳县联络组还设法帮助佳县参展企业销售红枣、枣花蜜近10万元。目前正在对接相关会员制超市，推动佳县有机山地苹果和有机小米的销售，积极为消费帮扶做贡献。（作者：杭国志）

文章来源：扬州市广陵区对口帮扶佳县联络组

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